FOOD ORDER

Wenn Sie wenig Zeit haben bestellen Sie ihr Tagesmenü, Today’s Cake oder Drinks online.

tagesMenü

Spontan, intuitiv, leidenschaftlich, fürsorglich - das sind alles Eigenschaften die wir unseren Köchen unterstellen können.

Sie entscheiden jeden Tag aufs Neue welches Gemüse, Mousses, Dressings und welche Gewürze sie verwenden. Wetter, kollektive Stimmung und natürlich der individuelle Wunsch kreieren unser Tagesgericht.

Bei heissem Wetter kühlt es, bei Herbststürmen beruhigt und wärmt es, bei endlosem Regen trocknet und bewegt es. Auch hier sind wir von der chinesischen Diätetik beeinflusst.

Alle Zutaten sind rein vegan, und biologisch angebaut. Wenn wir die Wahl haben, entscheiden wir uns für Zutaten aus biodynamischen Anbau, also Demeter. Der anspruchsvollsten Anbaumethode innerhalb des kontrolliert biologischem Anbaus.

VEGANE BIOBÄCKEREI

Die hausgemachten Kuchen und Desserts werden ausserordentlich gerne von uns getestet und dann mit Freude in die Vitrine gestellt. 

Der Geschmack unserer Kuchen widerlegt die These das nur mit Zucker, Eiern und Butter Kuchen zur Höchstform aufläuft. Sie schmecken köstlich, einige sind stets Zucker- und glutenfrei. Unser Dinkelmehl ist immer Demeter.